reklama
reklama
„Vládnoucí třída má školy a tisk pod palcem. To umožňuje hýbat pocity davů.“ (Albert Einstein)

Vyvracíme mýty o vejcích

Autor: odjinud | Publikováno: 17.4.2017 | Rubrika: ZDRAVÍ
Ilustrace

Od roku 1961, kdy došlo ke krizi drůbežářského průmyslu v USA, začala kampaň, která měla ukázat škodlivost vajec kvůli obsaženému cholesterolu. Vznikly legendy, že zejména žloutek je pro člověka nebezpečný, jelikož vysoká úroveň cholesterolu v krvi poškozuje nejen srdce, ale navíc zvyšuje riziko cukrovky. Kampaň se následně dostala i do Evropy, a to včetně zemí tzv. socialistického bloku. Co ale říká věda?

Ve skutečnosti 30 % tuků obsažených ve vejcích tvoří mononenasycené mastné kyseliny (MUFA) a polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), které jsou velmi zdravé pro srdce.

Zavrhovaný žloutek je nejzdravější částí vejce a obsahuje mj. vitamíny A, D, E, K, B12, omega-3 nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty, kyselinu listovou a karotenoidy.

Vejce snižují chuť k jídlu, a jsou tedy skvělou potravinou při hubnutí.

Výzkum ukázal, že lze konzumovat dvě vejce denně po celý měsíc, přičemž nejenže nedochází ke zhoršení krevního tlaku a cukrovky 2. typu, ale naopak k jejich značnému zlepšení.

Biotin (vitamín H) pomáhá při metabolizmu mastných kyselin a glukózy. Je zejména vhodná v době těhotenství.

Výzkumy potvrzují, že konzumace dvou vajec denně po celý týden zlepšuje metabolizmus glukózy. Experiment, jehož se zúčastnilo 1152 lidí ve věku od 20 do 84 let, zjistil, že konzumace vajec má pozitivní vliv na krevní tlak. U těch, kteří jedli více vajec, bylo zjištěno o 46 % menší riziko vysokého tlaku, než u těch, co vejce téměř nejedli.

Třeba však pamatovat, že vařením dochází k částečnému znehodnocení výživné hodnoty vajec.

Vejce uvařená „na tvrdo“ ztrácejí:

36 % vitamínu D,

33 % omega-3 nenasycených mastných kyselin,

33 % kyseliny dokosahexaenové,

30 % luteinu,

20 % cholinu,

19 % zinku.

Příběhy o kontaminaci vajec bakteriemi jsou značně přehnané. Ve skutečnosti bývá „nakaženo“ jedno z třiceti tisíc.

Nejlepší s ohledem na výživovou hodnotu i podporu malých zemědělců je nakupovat vejce u spolehlivých pěstitelů slepic.

Dr. Jerzy Jaśkowski

Převzato z Nezdraví

Klíčová slova: zdraví  | jídlo
reklama
1153 čtenářů | 
HodnoceníHodnoceníHodnoceníHodnoceníHodnocení
Tisknout článek Poslat článek e-mailem
Vaše hodnocení: 

Zde můžete nastavit své hodnocení
reklama

Přihlášení uživatele
Jméno:
Heslo:

Zasílání upozornění
Čtěte také

FreeGlobe.cz

Ve Francii začíná totální mobilizace! Prezident Hollande vybízí vládu, aby za každou cenu zabránila Le Penové vyhrátJe Emmanuel Macron poslední muž elit včerejška? Má Rothschildův bankéř zachránit Francii i EU? Voliči Le Penové se nevypaříNedůvěřujte Němcům! Vzkazuje syn slavného echt Němce (+ video)Imigranti přesunutí v rámci unijních kvót kupodivu utíkají. V určených zemích se jim nelíbíMuslimský profesor šířil protimuslimské výhrůžky vůči sobě samému. Proč?

ePortal.cz

Prezident se musel zbláznit. Proč ho za tento prasácký návrh ženy neutloukly podprsenkami? Tato neuvěřitelná bakalářská práce koluje po celé zemi. Její autorka je snad z jiné planety

euPortal.cz

Hrozí vytvoření německé Evropy. Jsme satelitem Německa, hrozí, že Wehrmacht... Václav Klaus přináší zásadní varování, ale má i plán...Z Afriky prý prchá hlavně spodina a odpad společnosti a imigranti se prý chovají jako krysy napadající města v Evropě ...

Eurabia.cz

Agresivní muslim zaútočil na křesťany v Praze! Policie zasahuje ...Muslimové organizují uprchlictví do Evropy a radí svým souvěrcům - vydávejte se za křesťany!

Nezdravi.cz

U malých dětí, které tráví čas hraním na chytrých telefonech a tabletech, se krátí doba spánkuPravidelné pití čaje snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby až o 86 %

euServer.cz

Otec a syn Dienstbierové: Jeden byl charakter a jedinečná osobnost, druhý jen zakomplexovaný hurvínek, trouba a hňup, jenž pošlapal veškeré principy demokracie a ústavnosti…Mrtvolný puch rozkládající se EU láká zájemce o její blahobyt

ParlamentniListy.cz

EXKLUZIVNÍ SVĚDECTVÍ Chraň tě ruka páně, Slávku, jestli Babiše odvoláš. Co přijde po tom, to jsi nezažilDůvod, proč jde dnešní evropská civilizace do kopru! Ekonomka Šichtařová volá na poplach
Články autora
Průzkum
Žádné aktivní ankety nebyly nalezeny